[文章導(dǎo)讀] 臺(tái)式核磁共振波譜儀的靈敏度和分辨率方面不如高場(chǎng)核磁共振波譜儀，但是臺(tái)式核磁共振波譜儀快速、實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的使用特點(diǎn)在快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，在食品安全、環(huán)境污染、防疫、質(zhì)檢、安檢及科考等領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。

臺(tái)式核磁共振波譜儀的靈敏度和分辨率方面不如高場(chǎng)核磁共振波譜儀，但是臺(tái)式核磁共振波譜儀快速、實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的使用特點(diǎn)在快速現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，臺(tái)式核磁共振波譜儀在食品安全、環(huán)境污染、防疫、質(zhì)檢、安檢及科考等領(lǐng)域有廣闊的應(yīng)用前景。

臺(tái)式核磁共振波譜儀在化學(xué)、生物學(xué)及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，臺(tái)式核磁共振波譜儀不需要液氮液氦冷卻，使用樣品量少，不僅避免了高昂的儀器運(yùn)行成本，而且解決樣品制備問(wèn)題；臺(tái)式核磁共振波譜儀在食品質(zhì)量檢測(cè)方面，中低場(chǎng)臺(tái)式核磁共振波譜儀 NMR 基于食品中水、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等物質(zhì)的含量與弛豫時(shí)間的關(guān)系可以快速無(wú)損各類(lèi)食品的質(zhì)量。

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